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| Güterklassen und Qualitätsstufen
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 Tafelwein
Landwein
QbA
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Kabinett
Spätlese
Auslese
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Beerenauslese
Trockenbeerenauslese
Eiswein
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| Auslese |
Edle Weine aus vollreifen Trauben, unreife Beeren werden ausgesondert.
Für Qualitätsweine mit Prädikat gelten die höchsten Anforderungen hinsichtlich
Sortenart, Reife, Harmonie und Eleganz. Bei diesen Weinen darf kein Zucker
zugesetzt werden. Es gibt sechs verschiedene Prädikate, wiederum mit
unterschiedlichen Mindestmostgewichten je nach Rebsorte und Anbaugebiet.
Dabei gelten in südlicheren Anbaugebieten meist höhere Anforderungen.
© Deutsches Weininstitut • www.deutscheweine.de
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