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| Güterklassen und Qualitätsstufen
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 Tafelwein
Landwein
QbA
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Kabinett
Spätlese
Auslese
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Beerenauslese
Trockenbeerenauslese
Eiswein
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| Auslese |
Reife, elegante Weine mit feiner Frucht, die etwas später geerntet werden
Für Qualitätsweine mit Prädikat gelten die höchsten Anforderungen hinsichtlich
Sortenart, Reife, Harmonie und Eleganz. Bei diesen Weinen darf kein Zucker
zugesetzt werden. Es gibt sechs verschiedene Prädikate, wiederum mit
unterschiedlichen Mindestmostgewichten je nach Rebsorte und Anbaugebiet.
Dabei gelten in südlicheren Anbaugebieten meist höhere Anforderungen.
© Deutsches Weininstitut • www.deutscheweine.de
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