Allgemeines
Wie viele andere alte Rebsorten hat auch der Chardonnay seinen Ursprung in Vorderasien. Mit der Ausbreitung der Weinkultur kam die Sorte nach Frankreich und fand insbesondere im Burgund eine neue Heimat.
Chardonnay ist eine der populärsten Rebsorten der Welt. In Deutschland erfolgte die Zulassung im Jahr 1991 und inzwischen sind hier mehr als 500 Hektar mit Chardonnayreben bestockt.
Der Duft von Melonen, exotischen Früchten, überreifen Stachelbeeren oder auch nicht ganz reifen Äpfeln ist typisch für den Chardonnay. Gehobene Qualitäten besitzen meist reichlich Alkohol und Extrakt, sie sind nachhaltig und werden vielfach in Barrique-Fässern ausgebaut.
