 |
|
 |
| Rebsorten
|
 Dornfelder
 Scheurebe
Huxelrebe
Kerner
Grauburgunder
Chardonnay
|
Merlot
Morio-Muskat
Müller-Thurgau
Portugieser
Gewürztraminer
|
Riesling
Saint Laurent
Spätburgunder
Weißburgunder
Silvaner
|
| Merlot |
Allgemeines
Während die Rebe in Frankreich und dort vor allem im Bordeaux auf ca 40.000ha angepflanzt wird, gilt sie in Deutschland noch als Rarität, der Ausbau von Qualitätswein ist nur von speziellen Versuchsflächen gestattet. Den Namen hat sie wohl von der Amsel (merle: kleine Amsel), die sich an den frühreifen Beeren gerne gütlich tut. Im Bordeaux wird nur der legendäre Château Pétrus sortenrein von der Merlottraube gewonnen, aber in jedem anderen Bordeaux-Wein findet sich der Merlot als Verschnittpartner von Cabernet Sauvignon und Cabernet franc, um mit seiner Frucht die harten Gerbstoffe des Cabernets abzumildern. Bei uns sortenrein im Barrique ausgebaut brilliert der Merlot mit eleganter Frucht, zarten Gerbstoffen und tiefdunkler Farbe
© Deutsches Weininstitut • www.deutscheweine.de
|
|
|
